Cielo Rosato

Cielo Rosato نبيذ وردي من علامة Cielo التابعة لدار Cielo e Terra، العاملة في مونتورسو فيتشنتينو التابعة لفيتشنزا في منطقة فينيتو الإيطالية. تعني كلمة "Rosato" بالإيطالية نبيذًاورديًا.

من هي Cielo e Terra؟

تبدأ حكاية عائلة Cielo مع النبيذ عندما أسّس جيوفاني تشييلو مصنع نبيذ صغيرًا عام 1908 مقابل قلعتَي روميو وجولييت. في عام 1962، أسّس بيرو تشييلو من الجيل الثاني، مع أبنائه، مصنع النبيذ الحالي في مونتورسو فيتشنتينو. في عام 1999، اتحدت الشركة العائلية في مشروع مشترك مع تعاونية Cantine dei Colli Berici، التي تأسست عام 1951 وتمثّل اليوم أكثر من ألف مزارع كروم شريك، لتتخذ اسم Cielo e Terra.

كيف يُصنع النبيذ الوردي؟

يُصنع النبيذ الوردي عبر ملامسة قصيرة لقشور العنب الأحمر للعصارة؛ وهذه الملامسة القصيرة تمنح النبيذ لونه الوردي الفاتح وطابعه الفاكهي الطازج. نظرًا لأن تشكيلة Cielo من الورديات تضم خيارات ساكنة وأخرى فوارة خفيفة، يُرجى الاعتماد على البطاقة لمعرفة طراز الزجاجة ودرجة حلاوتها ونسبة الكحول.

مع أي أطباق يتناسب؟

تُقدَّم النبيذات الوردية عند 8–10 درجات مئوية. تُعدّ المقبلات والسلطات والبيتزا والمعكرونة مع أطباق السمك من المرافقات الكلاسيكية للورديات الخفيفة.