Budweiser Budvar

Budweiser Budvar, Çek Cumhuriyeti'nin České Budějovice kentindeki Budějovický Budvar bira fabrikasında üretilen %5 alkollü Çek tipi açık renkli lager biradır. 1895'te kurulan fabrika bugün hâlâ Çek devletine aittir. Bira, ABD ve Kanada gibi bazı pazarlarda marka anlaşmazlığı nedeniyle Czechvar adıyla satılır.

Budweiser Budvar nasıl üretilir?

Üretici, birayı üç temel yerel malzemeyle yapar: fabrikanın altındaki artezyen kuyularından çıkan su, Moravya arpasından elde edilen malt ve Žatec bölgesinin ünlü Saaz şerbetçiotu. Bira, fabrikanın mahzenlerinde yaklaşık 90 gün dinlendirilir; bu uzun olgunlaşma süresi, çok daha kısa sürede hazırlanan seri üretim lager'lardan ayrılmasını sağlar.

Nasıl servis edilir?

Çek lager'ları iyi soğutulmuş olarak, bol köpüklü servis edilir. Bardağa dikkatle dökülen bira, üstte kalın ve kremsi bir köpük tabakası bırakmalıdır; bu köpük gazı ve aromayı korur.

Budweiser Budvar nelerle uyumludur?

Malt ile Saaz şerbetçiotu arasındaki dengesi, et ağırlıklı sofralara iyi eşlik eder. Izgara ve mangal etleri, sosisler ve olgun sarı peynirler uyumlu tercihlerdir. Tuzlu atıştırmalıklarla da rahatlıkla içilir.