Portofino Dry Gin

Portofino Dry Gin, İtalyan Rivierası'ndaki Liguria bölgesinin bitki örtüsünden esinlenen, %43 alkollü bir İtalyan kuru cinidir. 2019'da piyasaya çıkan cin, şişe tasarımında adını aldığı Portofino balıkçı köyünün rengârenk evlerini yansıtır.

Portofino Dry Gin nasıl üretilir?

Tarif, elle seçilmiş 21 botanik içerir: ardıç, süsen kökü, melek otu kökü, limon, tanjerin, greyfurt, lavanta, gül, biberiye, mercanköşk, adaçayı, defne, tatlı rezene, papatya, karaviye ve kakule bunlar arasındadır. Her botanik buğday alkolünde yedi gün ayrı ayrı bekletilir, ardından bakır imbikte ya da rotavaporda damıtılıp harmanlanır.

Portofino Dry Gin'in tadı nasıl?

Kokusu hafif ve kokuludur; ardıç, limon ve gül öne çıkar, kakule ve otlar eşlik eder. Damakta hafif ve yumuşaktır; ardıç, narenciye, otsu notalar, çiçekler ve rezene hissedilir. Bitiş hafifçe ısıtıcı ve kurudur; defne, biberiye, anason ve yumuşak baharat bırakır.

Nasıl servis edilir?

Bir dilim limon kabuğuyla hazırlanan cin tonik iyi bir başlangıçtır; birkaç damla su ya da tonik, dokuyu daha yuvarlak hâle getirir.

Hangi yemeklerle uyumludur?

Akdeniz otlarıyla dolu profili; ızgara balık, deniz ürünleri ve otlu makarna ya da salatalarla uyumludur.