St-Rémy XO

St-Rémy XO — французский бренди категории XO крепостью 40%, который марка St-Rémy группы Rémy Cointreau, производящая бренди с 1886 года, долго выдерживает в небольших бочках из французского дуба. Согласно этикетке, продукт готовится исключительно из виноградных спиртов, дистиллированных во Франции из французских вин; купажирование, выдержка и розлив также проводятся во Франции. Серия впервые вышла на рынок в 1990 году.

Каков вкус St-Rémy XO?

Виноградные спирты отбирают среди тех, что обладают высоким потенциалом выдержки. В аромате отголоски дуба и тонкая ваниль соединяются со слоями спелых фруктов и мёда. На вкус древесные и ванильные ноты обогащаются вкусами имбирного печенья, засахаренного абрикоса, финика, инжира и орехов. Этот сложный, слегка пряный вкус завершается долгим послевкусием. Производитель подчёркивает округлость и стойкость во вкусе.

Как подавать?

По данным производителя, бренди можно пить в чистом виде, со льдом, в классических коктейлях на бренди или в смеси с кофе. Одна из рекомендаций марки — XO Cold Brew, коктейль на холодном кофе и ванильном сиропе.

С какими блюдами сочетается?

Ноты инжира, финика и орехов хорошо сочетаются с тарелкой орехов и шоколадными десертами. А кофейные варианты подачи уместны и на воскресном завтраке или бранче.