Malfy Rosa

Malfy Gin Rosa — итальянский джин с ароматом розового грейпфрута крепостью 41%, который дистиллируют в Монкальери недалеко от Турина на дистиллерии Torino Distillati. Это часть серии Malfy из портфеля Pernod Ricard. В основе рецепта — розовый грейпфрут с побережья Сицилии, ревень и можжевельник.

Как производится?

Джин производится на дистиллерии, основанной семьёй Вернья в 1906 году, под наблюдением Карло Вернья и Беппе Ронко, с использованием альпийской родниковой воды. Цедра сицилийского грейпфрута дистиллируется вместе с итальянским можжевельником, ревенём и другими botanicals. Розовый цвет, давший название джину, привлекает внимание и в коктейлях.

Какой вкус у Malfy Rosa?

Джин умеренно сухой и фруктовый. Свежая кислинка грейпфрута и мягкая кислотность ревеня соединяются с классическим можжевеловым ароматом джина. Цитрусовые ноты выражены, но благодаря невысокому содержанию сахара — около 9 г на литр — вкус остаётся лёгким. По данным производителя, альпийская родниковая вода придаёт вкусу мягкость.

Как подавать и с чем сочетается?

Самая известная подача — джин-тоник с долькой розового грейпфрута; также используется в коктейлях в стиле спритц и летних напитках. Грейпфрутовый характер хорошо сочетается с рыбой и морепродуктами, суши и цитрусовыми салатами.