Maison Castel Cuvée Blanche

Maison Castel Cuvée Blanche, Fransız şarap grubu Castel'in Maison Castel markası altında sunduğu, "blanc de blancs" yani yalnızca beyaz üzümlerden elde edilen şarapların harmanıyla yapılan bir Fransız köpüklü şarabıdır. Castel'in Burgonya'daki 60 yıllık köpüklü şarap tesisinde üretilir.

Nasıl üretilir?

Harmanı oluşturan beyaz şaraplar bir Maison Castel şarap yapımcısı tarafından seçilir ve üretim süreci Castel ekiplerince düzenli olarak izlenir. Litrede yaklaşık 10 gram kalıntı şeker içerir; bu değer onu kuru (brut) köpüklüler sınıfına yerleştirir. Vegan dostu olarak etiketlenir.

Maison Castel Cuvée Blanche'ın tadı nasıl?

Parlak yansımalı soluk sarı bir renge ve ince, uzun süre kalan kabarcıklara sahiptir. Burunda beyaz çiçekler ve narenciye, arkada armut gibi beyaz etli meyve notaları hissedilir; hafif kızarmış ekmek dokunuşu da vardır. Damakta taze narenciye ve beyaz etli meyve aromalarıyla dengeli ve zarif bir içim sunar.

Nasıl servis edilir ve nelerle uyumludur?

Üretici 7–10 °C arasında servis edilmesini ve birkaç yıl içinde tüketilmesini önerir. Aperatif olarak, beyaz etler, balık ve deniz ürünleriyle iyi eşleşir; ıspanaklı fırın morina üreticinin önerdiği eşleşmelerden biridir.