Maison Castel Merlot Rosé

مزون کاستل مرلو رزه (Maison Castel Merlot Rosé) شرابی رزه خشک با 12% الکل است که شراب‌خانه فرانسوی مزون کاستل به‌طور کامل از انگور مرلو، در منطقه IGP Pays d’Oc در جنوب فرانسه تولید می‌کند. مرلو بیشتر به شراب‌های قرمزش شناخته می‌شود، اما در اینجا چهره تازه و میوه‌ای این انگور برجسته شده است.

چگونه تولید می‌شود؟

Pays d’Oc با تابستان‌های گرم و خشک و زمستان‌های معتدل، منطقه‌ای مناسب برای شراب‌های شاداب با آروماهای میوه‌ای مشخص است. تیم مزون کاستل انگورها را از تولیدکنندگان همکار خود انتخاب می‌کند، رنگ را از طریق پرس مستقیم به دست می‌آورد و تخمیر را در دمای پایین انجام می‌دهد. شراب مدتی روی دُرد خود نگه‌داری می‌شود تا طراوت و شادابی‌اش حفظ شود. به گفته تولیدکننده، این شراب تا دو سال قابل نگه‌داری است؛ در نوشیدن جوان و تازه بهترین حالت خود را دارد.

طعم مزون کاستل مرلو رزه چگونه است؟

رنگی صورتی کم‌رنگ با بازتاب‌های صورتی مرجانی دارد. در بو نت‌های گلی و میوه‌های قرمز کوچک حس می‌شود. در کام تازه، پرمایه و میوه‌ای است؛ پس از نوشیدن پایانی با طول معقول برجای می‌گذارد.

چگونه سرو می‌شود و با چه غذاهایی هماهنگ است؟

سرو در دمای 10 تا 14 درجه سانتی‌گراد، کاملاً خنک، توصیه می‌شود. همان‌طور که می‌توان آن را به‌تنهایی به‌عنوان اپریتیف نوشید، با سالادها، غذاهای گریل‌شده و مطبخ‌های ادویه‌دار نیز هماهنگی خوبی دارد؛ همراهی متعادل با مرغ گریل‌شده یا غذاهای آسیایی کم‌ادویه است.