Baron M Jardin d'Amour Provence Rosé

بارون اِم ژاردن دامور (Baron M Jardin d'Amour) شراب رزهٔ خشکی با 13% الکل است که با عنوان AOP کوتو دِ اکس-آن-پروانس در منطقهٔ پروانس فرانسه تولید می‌شود. این شراب، در راستای رزه‌های روشن‌رنگ و ظریف پروانس، از کوپاژی عمدتاً گارناچا (گرناش) ساخته می‌شود؛ طبق برگهٔ رکولتهٔ 2021 تولیدکننده، سنسو، سیرا و مقدار کمی کابرنه سووینیون کوپاژ را تکمیل می‌کنند.

طعم بارون اِم ژاردن دامور چگونه است؟

بسیار شفاف و درخشان، به رنگی صورتی ملایم یادآور سالمون است. در مشام میوه‌های سفید تازه، خربزه و هلو با نکته‌های گل پرتقال ترکیب می‌شوند. در کام ساختاری تازه، گرد و ظریف نشان می‌دهد. گرناش بافتی ابریشمی و پرمایگی، سنسو میوه‌ای ملایم و سیرا گردی می‌بخشد.

کوتو دِ اکس-آن-پروانس کجاست؟

کوتو دِ اکس-آن-پروانس منطقه‌ای شراب‌خیز در غرب پروانس، اطراف اکس-آن-پروانس است. تاکستان‌های پرآفتاب با باد خنک‌کنندهٔ میسترال منطقه متعادل می‌شوند؛ این شرایط پایهٔ رزه‌هایی ترکننده و ظریف را می‌سازد.

چگونه سرو می‌شود و با چه غذاهایی هماهنگ است؟

تولیدکننده سرو در دمای 10 تا 12 درجهٔ سلسیوس را پیشنهاد می‌دهد. می‌توان آن را به‌تنهایی به‌عنوان اپریتیف نوشید؛ با سالاد گوجه‌فرنگی و موزارلا، ساشیمی سالمون، کتلت گوسالهٔ کبابی و پنیرهای تازه و نرم هماهنگی خوبی دارد.