Maison Castel Merlot Rosé

Maison Castel Merlot Rosé, Fransız şarap evi Maison Castel'in Güney Fransa'daki IGP Pays d'Oc bölgesinden, tamamen Merlot üzümüyle yaptığı %12 alkollü sek bir roze şaraptır. Merlot daha çok kırmızı şaraplarıyla bilinse de burada üzümün taze ve meyvemsi yüzü öne çıkarılır.

Nasıl üretilir?

Pays d'Oc, sıcak ve kurak yazları, ılıman kışlarıyla meyve aroması belirgin, canlı şaraplara uygun bir bölgedir. Maison Castel ekibi üzümleri ortak üreticilerinden seçer, doğrudan presleme ile renk alır ve fermantasyonu düşük sıcaklıkta yürütür. Şarap bir süre kendi tortusu üzerinde bekletilerek tazeliği ve canlılığı korunur. Üreticiye göre şarap iki yıla kadar saklanabilir; genç ve taze içildiğinde en iyi hâlindedir.

Maison Castel Merlot Rosé'nin tadı nasıl?

Mercan pembesi yansımalı soluk pembe bir renge sahiptir. Burunda çiçeksi notalar ve küçük kırmızı meyveler hissedilir. Damakta taze, dolgun ve meyvelidir; içimin ardından makul uzunlukta bir bitiş bırakır.

Nasıl servis edilir ve nelerle uyumludur?

10–14 °C arasında, iyice soğutulmuş olarak servis edilmesi önerilir. Aperatif olarak tek başına içilebileceği gibi salatalar, ızgara yemekler ve baharatlı mutfaklarla da iyi anlaşır; ızgara tavuk ya da hafif baharatlı Asya yemekleri yanında dengeli bir eşlikçidir.