Holloways London Dry Gin

Holloways London Dry Gin، همان‌طور که از نامش پیداست، جینی به روش London Dry و در سبک کلاسیک ارس‌محور است. این برند به‌ویژه در عمده‌فروشی‌های ترک و قبرسی لندن، در بطری‌های 70 سی‌سی یافت می‌شود.

جین London Dry چیست؟

London Dry به معنای یک قاعده تولید است، نه یک شهر. در این سبک از جین‌ها، تمام معطرهای گیاهی در حین دیستیلاسیون به الکل منتقل می‌شوند؛ پس از دیستیلاسیون، جز آب و مقدار بسیار کمی شکر، هیچ ماده رنگی یا معطرکننده‌ای افزوده نمی‌شود. میوه ارس همواره نقش اصلی را دارد؛ گیاهانی مانند بذر گشنیز، پوست مرکبات و ریشه انجلیکا معمولاً همراه آن می‌آیند. نتیجه، نوشیدنی‌ای خشک، تمیز و با طراوتی یادآور کاج است.

از یک جین کلاسیک چه انتظاری می‌رود؟

در جین‌های کلاسیک London Dry، در رایحه ارس و مرکبات احساس می‌شود؛ در کام ساختاری خشک و کمی ادویه‌ای برجسته می‌شود. این سبک چون هنگام ترکیب با تونیک نوشیدنی بلندی طراوت‌بخش و متعادل می‌سازد، پرکاربردترین نوع جین در بارها است.

چگونه سرو می‌شود و با چه غذاهایی هماهنگ است؟

جین‌تونیکی که با یخ فراوان، تونیک و یک برش لیمو یا لایم تهیه می‌شود، شناخته‌شده‌ترین سرو است؛ در کوکتل‌هایی مانند Gimlet و Tom Collins نیز قابل استفاده است. با ماهی و غذاهای دریایی، سالادهای سبز و بشقاب‌های مزه هماهنگی خوبی دارد.