Gilbey's London Dry Gin

Gilbey's Gin یکی از برندهای جهانی جین متعلق به دیاجیو (Diageo) است و در ترکیه توسط Diageo Türkiye (Mey|Diageo) تولید می‌شود. جین نوشیدنی بی‌رنگی است که از تقطیر الکل غله‌ای با گیاهان مختلف، به‌ویژه جونیپر، به‌دست می‌آید و آروم جونیپر در آن برجسته است؛ Gilbey's یکی از برندهای ریشه‌دار این سبک کلاسیک به شمار می‌رود.

منشأ برند Gilbey's چیست؟

ریشه‌های این برند به مغازه‌ی کوچک خرده‌فروشی شرابی بازمی‌گردد که دو برادر، والتر و آلفرد گیلبی (Walter and Alfred Gilbey)، در سال 1857 در زیرزمینی در خیابان آکسفورد لندن گشودند. شرکت W&A Gilbey که این برادران بنیان گذاشتند به‌سرعت رشد کرد و در سال 1875 یک ملک شراب‌سازی در منطقه‌ی مدوک بوردو (Médoc, Bordeaux) و دو تقطیرخانه‌ی ویسکی در اسکاتلند خریداری کرد. در سال 1893 این شرکت به شرکت سهامی محدود تبدیل شد و والتر گیلبی ریاست آن را برعهده گرفت. این برند امروز بخشی از مجموعه‌ی دیاجیو است.

چگونه سرو می‌شود؟

کاربرد کلاسیک آن، جین‌تونیک با یخ فراوان، تونیک و یک برش لیمو یا لیمو ترش است. همچنین پایه‌ای کاربردی برای ترکیب‌های ساده‌ای مانند گیملت (Gimlet)، تام کالینز (Tom Collins) و جین با آب پرتقال به شمار می‌رود.

با چه غذاهایی هماهنگ است؟

هنگامی که به‌صورت جین‌تونیک سرو می‌شود، با مزه‌های زیتونی، غذاهای دریایی مانند کالاماری و میگو، و سالادهای تازه هماهنگی دارد.