Cricova National Merlot

کریکووا نشنال مرلو (Cricova National Merlot) شراب قرمز خشکی است که از مجموعهٔ نشنالِ خانهٔ شراب مشهور مولداوی، کریکووا، از انگور مرلو تهیه می‌شود. کریکووا با مخازن زیرزمینی خود در شهرکی هم‌نام، یکی از شناخته‌شده‌ترین تولیدکنندگان مولداوی است. این مخازن که از معادن سنگ آهک تبدیل شده‌اند، تا عمق حدود 100 متر پایین می‌روند؛ راهروهایی که شراب در آن‌ها نگهداری می‌شود، با خیابان‌هایی به نام شراب‌های درون خود، شهری زیرزمینی را به یاد می‌آورند.

طعم کریکووا نشنال مرلو چگونه است؟

در مشام با نکته‌های بنفشه و چرم (ساختینه) متمایز می‌شود. در کام ساختاری پرمایه و نرم دارد؛ در طعم لمس‌های ملایمی از بلوط حس می‌شود. مرلویی است آماده برای نوشیدن تازه، نه پرورش طولانی، و مناسب برای نوشیدن روزمره. مرلو با تانن‌های نرم و ساختار میوه‌ای‌اش یکی از محبوب‌ترین انگورهای قرمز جهان است.

مجموعهٔ نشنال چیست؟

مجموعهٔ نشنال شامل شراب‌های روزمرهٔ سفرهٔ کریکووا از ارقامی مانند مرلو، شاردونه و موسکات است که بدون ذکر سال برداشت عرضه می‌شوند. این شراب‌ها بیشتر برای نوشیدن تازه ارائه می‌شوند تا پرورش طولانی.

چگونه سرو می‌شود و با چه غذاهایی هماهنگ است؟

سرو در حدود 16 درجهٔ سلسیوس پیشنهاد می‌شود. به‌ویژه با غذاهای گوشتی ادویه‌دار هماهنگی خوبی دارد؛ گوشت قرمز کبابی، بره تندوری و کوفته‌های ادویه‌دار همراهان مناسبی برای این شراب هستند.