Kvint Kvintessence Malbec Cabernet Sauvignon Saperavi

کوینت کوینتسانس مالبک – کابرنه سووینیون – ساپراوی (Kvint Kvintessence Malbec – Cabernet Sauvignon – Saperavi) شراب قرمز خشکی است که از مجموعهٔ کوینتسانس، تولیدکنندهٔ ریشه‌دار شراب و براندی مولداوی، کوینت، با ترکیب سه انگور تهیه می‌شود. مالبک و کابرنه سووینیونِ با ریشهٔ فرانسوی و ساپراویِ با ریشهٔ گرجی، از انگورهایی که در تاکستان‌های شیبدار منطقهٔ کودرو دستی برداشت می‌شوند، کنار هم گرد می‌آیند.

طعم کوینتسانس مالبک کابرنه سووینیون ساپراوی چگونه است؟

بوکه‌ای پیچیده دارد: نکته‌های خامه، بنفشه، تمشک سیاه، انگور فرنگی و شکلات همراه یکدیگر حس می‌شوند. این آروماها ساختاری لایه‌لایه ایجاد می‌کنند که از هارمان سه انگور متفاوت می‌آید. این شراب شخصیتی خشک دارد؛ در مولداوی با نام رومانیایی «روشو سک» یعنی قرمز خشک طبقه‌بندی می‌شود. در گیلاس میوهٔ تیره در کنار تن‌های خامه و شکلات حس می‌شود.

چگونه سرو می‌شود؟

مانند شراب‌های قرمز پرمایه، سرو در حدود 16 تا 18 درجهٔ سلسیوس مناسب است. باز کردن بطری حدود نیم‌ساعت پیش از سرو یا ریختن شراب در کارافه، به باز شدن بوکه کمک می‌کند. می‌توان گیلاسی با دهانهٔ باز انتخاب کرد.

با چه غذاهایی هماهنگ است؟

با میوهٔ غلیظ و ساختار خود، همراه گوشت قرمز کبابی، استیک و بره از غذاهای سیرکننده می‌آید. با پنیرهای رسیده و سخت نیز هماهنگی متعادلی دارد.