Cricova National Merlot

Cricova National Merlot, Moldova'nın ünlü şarap evi Cricova'nın National serisinden, Merlot üzümüyle yapılan sek kırmızı şaraptır. Cricova, aynı adı taşıyan kasabada bulunan yeraltı mahzenleriyle Moldova'nın en tanınmış üreticilerinden biridir. Kireçtaşı ocaklarından dönüştürülen bu mahzenler yaklaşık 100 metre derinliğe iner; şarapların saklandığı galeriler, içlerinde tuttukları şarapların adlarını taşıyan yollarla bir yeraltı şehrini andırır.

Cricova National Merlot'nun tadı nasıl?

Burunda menekşe ve deri (sahtiyan) notalarıyla ayırt edilir. Damakta dolgun ve yumuşak bir yapısı vardır; tatta hafif meşe dokunuşları hissedilir. Yıllandırılmak yerine taze tüketilmek üzere hazırlanmış, günlük içime uygun bir Merlot'dur. Merlot, yumuşak tanenleri ve meyveli yapısıyla dünyanın en çok sevilen kırmızı üzümlerinden biridir.

National serisi nedir?

National serisi, Cricova'nın Merlot, Chardonnay ve Muscat gibi çeşitlerden yaptığı, rekolte belirtilmeyen günlük sofra şaraplarından oluşur. Bu şaraplar yıllandırmadan çok, taze içim için sunulur.

Nasıl servis edilir ve hangi yemeklerle uyumludur?

16 °C civarında servis edilmesi önerilir. Baharatlı et yemekleriyle özellikle iyi uyum sağlar; ızgara kırmızı et, kuzu tandır ve baharatlı köfteler bu şarap için uygun eşlikçilerdir.