Stock Triple Sec

Stock Triple Sec ist ein klarer Orangenlikör mit 38 % Alkohol, den die Marke Stock aus süßen und bitteren Orangenschalen herstellt. Triple Sec ist ein Stil, dessen Ursprung im Frankreich des 19. Jahrhunderts liegt und der zu den weltweit meistverwendeten Cocktaillikören zählt. Stocks Triple Sec entsteht durch die Mazeration von Orangenschalen in Alkohol und anschließende Destillation; abgerundet wird er mit Orangenblütenaroma.

Wie schmeckt Stock Triple Sec?

Im Duft dominieren süße Orangennoten, begleitet von Zitronen- und Limettentönen. Der Hersteller gibt an, dass die dominante Aromatik vom Orangenschalendestillat stammt, gefolgt von zarteren blumigen Noten. Am Gaumen sind süße Orange und bittere Orangenschale ausgewogen, die Textur ist seidig. Der Abgang ist sauber und frisch; Orangenschale und eine leichte Zitrusbitterkeit bleiben eine Weile zurück.

Wie wird serviert?

Er ist eine der Grundzutaten klassischer Cocktails wie Margarita, Cosmopolitan, Sidecar und Long Island Iced Tea. Er kann auch pur oder auf Eis getrunken werden; mit Soda verlängert entsteht ein erfrischendes Zitrusgetränk. Beim Dessertkochen, etwa für Crêpes und Obstsalate, dient er ebenfalls als Aromageber.

Zu welchen Speisen passt er?

Orange bildet mit bitterer Schokolade und Schokoladendesserts eine klassische Kombination. Auch zu Fruchttartes, Orangen-Cheesecake und Crème brûlée passt er gut.