Molly's Irish Cream Salted Caramel

Molly's Irish Cream Salted Caramel ist ein irischer Cream-Likör und eine mit Butterkaramell und einer Prise Salz angereicherte Version von Molly's Irish Cream. Er wird vom in zweiter Generation geführten Familienunternehmen Molly's in Bailieborough in der irischen Grafschaft Cavan hergestellt. Der Hersteller präsentiert diesen Likör als limitierte, in kleinen Chargen hergestellte Interpretation des klassischen Rezepts.

Wie wird er hergestellt?

Laut Hersteller wird der Likör aus frischer irischer Milchsahne, feinem Getreidealkohol und weichem irischem Whiskey hergestellt; dieser Mischung werden Butterkaramell und eine leichte Salznote zugesetzt. Die Produktion erfolgt in der Anlage in Bailieborough, die einst Baileys gehörte und als eine der ältesten Cream-Likör-Anlagen der Welt gilt.

Wie schmeckt Molly's Salted Caramel?

Butterkaramell steht im Vordergrund und verbindet sich mit der Weichheit der Sahne und der leichten Wärme des Whiskeys. Die Salznote gleicht die Süße aus und macht den Antrunk vielschichtiger.

Wie wird serviert?

Er kann pur auf Eis, gekühlt in einem kleinen Glas oder zusammen mit heißem Kaffee getrunken werden. Über Eis geträufelt oder in cremigen Cocktails verwendet, ist er ebenfalls gängig. Da es sich um einen Cream-Likör handelt, sollte er nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zu welchen Desserts passt er?

Salzkaramellnoten harmonieren auf natürliche Weise mit Schokoladendesserts, Karamell-Cheesecake, Apfelkuchen und Vanilleeis. Nach dem Essen sorgen gesalzene, geröstete Nüsse neben dem Kaffee für eine gute süß-salzige Balance.