Malibu Original

Malibu Original ist ein Likör mit 21 % Alkohol, bei dem eine weiße Rumbasis mit Kokosnussaroma versetzt wird. Die Geschichte der zu Pernod Ricard gehörenden Marke beginnt 1978 unter dem Namen Coco Rico; unter dem Namen Malibu kam sie 1980 auf den Markt. Der Hersteller betont ausdrücklich, dass Malibu kein Kokosnussrum, sondern ein kokosnussaromatisiertes Getränk auf Basis von weißem Rum ist.

Wie wird er hergestellt?

Der in Malibu verwendete weiße Rum wurde lange Jahre in einer Küstendestillerie in Barbados hergestellt. Laut Hersteller wird Malibu heute überwiegend in Kanada, zum Teil auch in den USA und Spanien, verschnitten und abgefüllt. Der Rum wird aus dem süßen, bei der Raffination von Zuckerrohr gewonnenen Sirup destilliert. Der Hersteller gibt an, dass das Getränk weder Kokosmilch noch Kokoscreme oder Milchprodukte enthält.

Wie schmeckt Malibu Original?

In der Nase tritt ein leicht geröstetes, volles und rundes Kokosnussaroma hervor. Am Gaumen begleiten den cremigen Kokosnussgeschmack Noten, die an Vanillepudding erinnern. Der Körper ist zart; eine leichte, vom Rum stammende Wärme rundet sich zu einem seidigen, anhaltenden Abgang.

Wie wird serviert?

Malibu ist eine der bekannten Zutaten der Piña Colada. Am einfachsten wird er mit reichlich Eis und Ananassaft gemischt; er kann auch mit Cola oder anderen Fruchtsäften als Longdrink zubereitet werden.

Zu welchen Speisen passt er?

Das tropische Kokosnussaroma harmoniert auf natürliche Weise mit Ananas- und Mangodesserts. Kokoskuchen und Eis sind ebenfalls gute Begleiter; auch süß-saure, leicht scharfe Gerichte der asiatischen und karibischen Küche passen gut dazu.