Milagro Silver

Milagro Silver تكيلا blanco بنسبة كحول 40%، من علامة Milagro التابعة لـWilliam Grant & Sons، تُنتَج من صبار أزرق 100% ينمو في Los Altos de Jalisco. أسّس العلامةَ عام 1998 صديقان جامعيان استلهما من الحياة الفنية النابضة في Mexico City؛ ويتولى إنتاج التكيلا كبير الخلاطين Pedro Juárez.

كيف تُنتَج؟

تُحصَد الصبارات النامية في تربة مرتفعة، حمراء وغنية بالمعادن، بالطريقة التقليدية. يُخمَّر العصير نحو 72 ساعة، وهي مدة طويلة مقارنة بتكيلات كثيرة. ثم يُقطَّر في نوعين مختلفين من الأنابيب: الأول أنبوب وعاء تقليدي (pot still) يلتقط عبق الصبار الطازج، والثاني أنبوب عمودي لتنعيم المذاق.

ما طعم Milagro Silver؟

تكيلا بلورية الصفاء بلمعان فضي. تبرز في رائحتها الليمون الحشيشي والحمضيات والفلفل الأسود. وفي الفم صبار طازج ولامع، ممزوج بنغمات حمضيات وإجاص.

كيف تُقدَّم ومع أي أطباق تتناسق؟

تقترح الشركة المنتجة استخدامها في Margarita بسيط محضَّر بعصير ليمون طازج وشراب الصبار؛ ويمكن شربها أيضًا مبرَّدة قليلًا صرفًا. تتناسق جيدًا مع نكهات حمضية خفيفة كالسيفيتشي والجمبري المشوي والسلطات الطازجة.