Laphroaig PX Cask

لافرويغ PX Cask ويسكي إسكتلندي من نوع سينغل مالت بدرجة كحول 48% دون تحديد للعمر، تنتجه معمل Laphroaig التابع لشركة Suntory Global Spirits في جزيرة إسلاي. يشتهر بنضجه على ثلاث مراحل، وقد قُدّم في البداية بزجاجة سعة لتر واحد مخصصة لمتاجر السفر.

كيف يتم النضج على ثلاث مراحل؟

يُجفَّف الشعير بدخان الخث ثم يُقطَّر بمياه جدول Kilbride القريب، وينضج أولاً في براميل بوربن أمريكية مستعملة. بعد ذلك يُنقل إلى براميل ربعية صغيرة (quarter cask) على الطراز القديم من القرن التاسع عشر، وهي مرحلة تمنح الويسكي ملمسًا مخمليًا. وأخيرًا يُختم في براميل شيري بيدرو خيمينيز (Pedro Ximénez)، فيكتسب منها طابعًا غنيًا وحلوًا. يحافظ الويسكي على خث لافرويغ القوي ولمسات الأعشاب البحرية، مع إفساح المجال لنكهات الزبيب الأسود والزبيب السلطاني وعرق السوس.

كيف مذاق لافرويغ PX Cask؟

الأنف حلو ومدخّن، حيث يبرز الزبيب السلطاني والزبيب الأسود وعرق السوس، وتنفتح مع قليل من الماء نكهات عجينة اللوز والمكسرات الدسمة. في الفم يمتزج دخان الخث مع البلوط المتعدد الطبقات ونكهة شيري ثقيلة وحلوة. الخاتمة طويلة وجافة، تترك دخان خث قويًا وبلوطًا متأثرًا بالشيري الكثيف.

كيف يُقدَّم وما الذي يناسبه؟

توصي الشركة المنتجة بتناوله صرفًا أو مع قليل من الماء. يقدّم توافقًا قويًا مع الحلويات بالشوكولاتة الداكنة والأجبان الناضجة ولحوم الشواء.