Glenkinchie 12 Yıl

Glenkinchie 12 سنة هو ويسكي المولت الفردي الرئيسي لمقطرة Glenkinchie الواقعة في قرية بنكيتلاند على بعد نحو 24 كم من إدنبرة، في منطقة لولاندز الاسكتلندية. تعود جذور المقطرة إلى عام 1825، وهي اليوم تابعة لـDiageo، وتُعرف باسم "The Edinburgh Malt". يُنضَج الويسكي 12 سنة على الأقل في البرميل، وينتمي إلى سلسلة Classic Malts التي تمثّل طابع لولاندز الخفيف والزهري.

ما طعم Glenkinchie 12 سنة؟

تبرز في رائحة هذا الويسكي ذهبي اللون الفاتح الزهور المقطوفة والفانيليا وحمضيات كريمية تذكّر بكعكة الجبن بالليمون. في الفم، تظهر بعد بداية حلوة نفحات الكريمة الزبدية والليمون والزهور كالفريزيا؛ والقوام خفيف وأملس. ينتهي بختام جاف وعشبي. وفق الشركة المنتجة، تعود هذه البنية الخفيفة إلى أواني التقطير الكبيرة نسبيًا، وهي من الأكبر في اسكتلندا.

كيف يُقدَّم؟

يُستشعر طابعه الزهري بأفضل صورة صافيًا أو مع بضع قطرات ماء، في كأس على شكل التوليب. بفضل بنيته الخفيفة، توصي الشركة المنتجة بشربه كمقبّل قبل الوجبة.

مع أي أطباق يتناسب؟

توصي الشركة المنتجة بمرافقته خصوصًا مع السمك والمأكولات البحرية: أطباق خفيفة كالسوشي والساشيمي والإسقلوب أو القريدس بعجينة التمپورا مرافقة جيدة. كما يتناغم مع الأجبان الناضجة كالبارميجانو ريجانو والحلويات الخفيفة كالمادلين.