Glenkinchie 12 Yıl

Glenkinchie 12 Yıl, İskoçya'nın Lowlands bölgesinde, Edinburgh'a yaklaşık 24 km uzaklıktaki Pencaitland köyünde bulunan Glenkinchie damıtımevinin amiral single malt viskisidir. Kökleri 1825 yılına uzanan damıtımevi bugün Diageo bünyesindedir ve "The Edinburgh Malt" olarak anılır. Viski en az 12 yıl fıçıda olgunlaştırılır ve Lowlands üslubunun hafif, çiçeksi karakterini temsil eden Classic Malts serisinin bir parçasıdır.

Glenkinchie 12 Yıl'ın tadı nasıl?

Açık altın renkli bu viskinin kokusunda kesilmiş çiçekler, vanilya ve limonlu cheesecake'i anımsatan kremsi bir turunçgil öne çıkar. Damakta tatlı bir girişin ardından tereyağlı krema, limon ve frezya gibi çiçek notaları belirir; gövde hafif ve pürüzsüzdür. Bitiş kuru ve otsudur. Üreticiye göre bu hafif yapı, İskoçya'nın en büyükleri arasında sayılan damıtma kazanlarından kaynaklanır.

Nasıl servis edilir?

Çiçeksi aromalarını en iyi sade ya da birkaç damla suyla, lale formlu bir kadehte açığa çıkarır. Hafif yapısı sayesinde üretici tarafından yemek öncesi aperatif olarak önerilir.

Hangi yemeklerle uyumludur?

Üretici, bu viskiyi özellikle balık ve deniz ürünleriyle önerir: suşi, saşimi, tarak ya da tempura karides gibi hafif tabaklar iyi bir eşlik sunar. Parmigiano Reggiano gibi olgun peynirler ve madlen türü hafif tatlılarla da dengeli bir uyum yakalar.