Efes Özel Seri

إفيس أوزيل سيري (Efes Özel Seri) هو بيرة لاغر فاتحة اللون بنسبة كحول 4.5%، مُرشَّحة على البارد، تنتجها شركة الأناضول إفيس في تركيا. وهي عضو في عائلة إفيس بيلسن، وتُعرف في بعض المصادر أيضاً باسم إفيس بيلسن أوزيل سيري. والأناضول إفيس شركة بدأت إنتاج البيرة عام 1969، وهي اليوم أكبر منتج للبيرة في تركيا.

كيف تُصنع إفيس أوزيل سيري؟

تُخمَّر من الماء وشعير الملت والأرز والخميرة، دون استخدام سكر في الإنتاج. وبعد التخمير، تُترَك في خزانات باردة، وتُصفَّى بطريقة الترشيح البارد للحصول على وضوح تام. ويساعد الأرز في الوصفة، إلى جانب الملت، على تحقيق قوام أخف وأكثر نظافة.

ما طعم إفيس أوزيل سيري؟

تظهر في الكأس بلون أصفر ذهبي فاتح ورغوة كثيفة وغزيرة وثابتة. وتصفها العلامة بأنها بيرة سلسة المذاق للغاية. وكون نسبة كحولها أقل قليلاً من إفيس بيلسن العادية يجعل مذاقها أخف.

كيف تُقدَّم؟

يُنصح بتقديمها مبرَّدة عند نحو 4–6 درجات مئوية. وعند سكبها بإمالة الكأس قليلاً وترك طبقة رغوة بسمك إصبعين تقريباً، يظهر مظهرها وعطرها بشكل أفضل.

ما الذي يناسب إفيس أوزيل سيري؟

يتناسب قوامها الخفيف والناعم بسهولة مع اللحوم المشوية على الفحم كالكفتة والدجاج، والبيتزا، والمقرمشات المالحة كالمكسرات.