The Dalmore 12 Yıl

The Dalmore 12 Лет — сингл-молт виски крепостью 40%, 12-летней выдержки, который производит винокурня Dalmore, принадлежащая Whyte & Mackay, в регионе Хайлендс Шотландии. Это флагманская бутылка изящного, многослойного хайлендского стиля, который долгие годы формировал мастер-купажист Ричард Патерсон.

Как проходит созревание?

Виски сначала созревает в бочках первого налива из американского дуба из-под бурбона, а затем дозревает в хересных бочках из европейского дуба. Бочка из-под бурбона придаёт свежесть ванили и цитрусовых, а хересная бочка добавляет глубину сухофруктов, шоколада и пряности. Фирменная для Dalmore нота засахаренного апельсина отчётливо ощущается и в этой бутылке.

Какой вкус у Dalmore 12 Лет?

В аромате на первый план выходят апельсин, тёмная слива, шоколад и миндальная паста. Во вкусе сочетаются цитрусовые, рождественский кекс, кофе и корица; слои дополняют имбирный кекс и пралине. В послевкусии вместе остаются апельсин, ваниль, слива и корица.

Как подавать и с чем сочетать?

Можно пить в чистом виде или с несколькими каплями воды. Апельсиново-шоколадный характер очень хорошо сочетается с десертами с тёмным шоколадом, особенно с апельсиновым шоколадом; выдержанные твёрдые сыры и обжаренные орехи тоже подходящая пара.