Aberfeldy 12 Yıl

Aberfeldy 12 лет — сингл-молт шотландский виски крепостью 40%, выдержанный 12 лет и производимый на винокурне Aberfeldy в регионе Хайлендс, Шотландия. Винокурня основана компанией John Dewar & Sons в 1896 году, производство началось в 1898-м; сегодня она принадлежит группе Bacardi.

Как производится?

Винокурня Aberfeldy расположена в верхнем течении реки Тей, на восточной окраине одноимённого городка. 12-летняя версия выдерживается в сочетании хересных, бурбоновых, повторного налива и бочек с заново обожжённой внутренней поверхностью. Винокурня отмечает, что за 12 лет около трети виски испаряется в виде «доли ангелов».

Какой вкус у Aberfeldy 12?

Фирменная черта бренда — верещатниковый мёд и белые фрукты. В аромате — пряные и медовые насыщенные фрукты; свежая дыня, зелёное яблоко, груша, тосты и мускатный орех. На вкусе сиропообразная текстура, обильная ваниль и фадж, медовая фруктовость и лёгкая пряность. В послевкусии остаётся медовая фруктовость с едва уловимым намёком на дым.

Как подавать, с какими блюдами сочетается?

Пьётся в чистом виде, со льдом или с несколькими каплями воды; используется в хайболах и горячем тодди. Медовый, фруктовый характер хорошо сочетается с фруктовыми десертами вроде яблочного пирога, выдержанными сырами и блюдами из курицы.