Ardbeg An Oa

Ardbeg An Oa — торфяной сингл-молт шотландский виски крепостью 46,6%, производимый на винокурне Ardbeg на острове Айла, Шотландия. При выпуске в 2017 году стал первым новым продуктом постоянной линейки Ardbeg за десять лет. Название происходит от полуострова Малл-оф-Оа на юге Айлы.

Как производится?

An Oa — купаж виски, выдержанных в хересных бочках Педро Хименес, новых обожжённых дубовых бочках и бочках из-под бурбона. Эти виски объединяются в чане для купажирования из французского дуба, который винокурня называет «Gathering Vat». Виски разливается без холодной фильтрации и без заявленного возраста; производитель описывает его как «место, где дым встречает сладость».

Какой вкус у Ardbeg An Oa?

В аромате — округлый, слегка дымный характер: сливочная ирисочная карамель, анис, патока и финики, затем сочные фрукты вроде персика и банана. На вкусе ощущаются сливочная текстура и выраженная сиропная сладость; молочный шоколад, ирисочная карамель, анис, апельсин, дымные чайные листья, мускатный орех и корица. Послевкусие стойкое, мягкое, но насыщенное: анис, гикори и отдалённый лёгкий дым.

Как подавать, с какими блюдами сочетается?

В чистом виде или с несколькими каплями воды лучше раскрываются классические ноты Ardbeg — лимон, сосновая смола и смола каната. Сладко-дымный характер хорошо сочетается с блюдами на гриле, копчёной рыбой и выдержанными сырами.