Monte Rosso

Monte Rosso — сладкое (lieblich) красное вино крепостью 9%, которое немецкий винный дом Peter Mertes готовит из итальянского винограда. Это купаж нескольких сортов без указания урожая, дающий фруктовый и мягкий вкус благодаря высокому содержанию остаточного сахара.

Какой вкус у Monte Rosso?

В бокале на первый план выходят ноты черники, чёрной смородины, вишни и сливы; их сопровождает чёрная смородина. На вкусе вино выражено фруктовое; сладость уравновешена умеренной фруктовой кислотностью, что придаёт вину бархатистую текстуру, не теряя свежести. Это лёгкое, легко пьющееся красное вино с содержанием остаточного сахара около 51 г/л. Виноград быстро перерабатывается, а вино сбраживается в чанах из нержавеющей стали с контролем температуры.

Как подавать?

Рекомендуется подавать при 15–18 °C. Благодаря винтовой пробке бутылку легко открывать и закрывать заново; открытую бутылку можно хранить в холодильнике и допить в течение нескольких дней.

С какими блюдами сочетается?

Сладкая структура хорошо уравновешивает пряные и слегка острые блюда. Также легко сочетается с повседневными блюдами вроде пасты и пиццы; мягкая альтернатива для тех, кому сухое красное вино кажется слишком резким.