Efe Rakı Oak

Efe Rakı Oak — турецкая ракы крепостью 42%, которую компания Эфе (Efe Alkollü İçecekler) предлагает под названием Oak Barrel; это купаж ракы, выдержанных разное время во французских и американских дубовых бочках. Дистиллируется полностью из сумы эгейского винограда и производится на винокурне в районе Мендерес провинции Измир.

Какой вкус у Efe Oak?

Цвет светло-янтарный. В аромате и на вкусе на первый план выходят ваниль и дуб, анис остаётся на заднем плане. Тело плотное, вкус мягкий, но живой. В одной дегустационной оценке её характер помещают где-то между ракы и виски или бренди.

Как подавать?

В отличие от классических ракы, производитель рекомендует не разбавлять её водой на протяжении всего стола, а скорее смаковать небольшими глотками, как виски. Можно пить в чистом виде или с несколькими кубиками льда, до или после еды. Желающие разбавить водой могут добавить небольшое количество и почувствовать, как меняются дубовые и ванильные ноты.

С какими блюдами сочетается?

Дубовая и ванильная структура хорошо уравновешивается насыщенными зрелыми сырами, жареным миндалём и грецким орехом. За столом её можно подавать небольшими порциями вместе с лёгкими эгейскими мезе.