Pasqua Prosecco

پاسکوا پروسکو (Pasqua Prosecco) شراب گازدار پروسکو DOC ترویزو اکسترا درای با 11% الکل است که پاسکوا وینیه‌تی ای کانتینه‌ی ورونا از انگور بومی منطقهٔ ترویزو، گلرا، تولید می‌کند. ردهٔ اکسترا درای به معنای نوشیدنی‌ای کمی نرم‌تر و میوه‌ای‌تر نسبت به برات است.

طعم پاسکوا پروسکو چگونه است؟

در گیلاس رنگی زرد کاهی درخشان با انعکاسی کمی سبز دارد. مشام آن به‌آرامی گلی است؛ نکته‌های هلو، گلابی و میوهٔ گرمسیری با هم می‌آیند. در کام کمی شیرین، ترکننده و خوش‌نوش است. شخصیت میوه‌ای زندهٔ انگور گلرا در اولویت است؛ حباب‌ها نوشیدنی را سبک‌تر می‌کنند.

چرا ترویزو اهمیت دارد؟

گلرا انگوری بومی منطقهٔ ترویزوی ونتو است و پایهٔ پروسکو را می‌سازد. به گفتهٔ تولیدکننده، خاک و اقلیم این منطقه شرایطی مناسب برای شراب‌های گازدار زنده و جوان فراهم می‌کند. عبارت DOC ترویزو نشان می‌دهد انگورها از این زیرمنطقه می‌آیند.

چگونه سرو می‌شود و با چه غذاهایی هماهنگ است؟

کاملاً خنک، در گیلاس فلوت سرو می‌شود؛ به‌عنوان اپریتیف یا پایهٔ گازدار در کوکتل‌ها نیز قابل استفاده است. ماهی‌های سفید، میگو و صدف مانند غذاهای دریایی و سالادهای سبز جفت‌های خوبی هستند. ساختار کمی شیرین آن با دسرهای میوه‌ای و کیک‌های مرکباتی نیز هماهنگ است.