Monte Rosato

مونته روزاتو (Monte Rosato) شرابی رزه ایتالیایی با 9% الکل و متوسط‌شیرین است که شراب‌خانه آلمانی پیتر مرتس آن را از ایتالیا بطری می‌کند. در برچسب آن به‌جای نام منطقه، رده عمومی شراب ایتالیایی درج شده است؛ با ساختار نرم و میوه‌ای برای علاقه‌مندان به نوشیدنی سبک مناسب است.

چگونه تولید می‌شود؟

انگورهای این شراب با دست، از شیب‌های آفتاب‌گیر برداشت و برای حفظ آروماهایشان در مخازن استیل ضدزنگ فرآوری می‌شوند. از آنجا که از چوب بلوط استفاده نمی‌شود، شخصیت میوه‌ای در جایگاه اصلی باقی می‌ماند. درصد الکل پایین و شکر باقی‌مانده مشخص، مهم‌ترین ویژگی‌هایی هستند که آن را از رزه‌های خشک متمایز می‌کنند؛ با درپوش پیچی بسته می‌شود.

طعم مونته روزاتو چگونه است؟

رنگی صورتی ظریف دارد. در بو توت‌فرنگی، تمشک و انگور فرنگی برجسته می‌شود؛ جای‌جای گیلاس نیز حس می‌شود. در کام بافتی ابریشمی، هماهنگ و تازه دارد؛ توازن میان میوه و اسیدیته، شادابی دلپذیری به شراب می‌بخشد.

چگونه سرو می‌شود و با چه غذاهایی هماهنگ است؟

سرو خنک بهترین نتیجه را می‌دهد و می‌توان آن را به‌راحتی به‌عنوان اپریتیف نوشید. با مرغ گریل‌شده، سالادهای تازه با پنیر بز و پاستاهای سس‌گوجه هماهنگی دارد؛ ساختار کمی‌شیرین آن با دسرهای میوه‌ای نیز خوب جفت می‌شود.