Henkell Trocken

هنکل تروکن (Henkell Trocken) شراب گازدار خشک (تروکن) با 11.5% الکل است که برند آلمانی شراب گازدار (زکت)، هنکل، تولید می‌کند. با سبکی که سنت کوووهٔ فرانسوی را با تخصص تولید آلمانی ترکیب می‌کند، از هارمان چهار شراب حاصل از ارقام منتخب انگور ساخته می‌شود. هنکل، از برندهای شراب گازدار گروه هنکل فرایکسنت، اعلام می‌کند این رویکرد را حدود 160 سال حفظ کرده است.

چگونه تولید می‌شود؟

یکی از چهار شراب تشکیل‌دهندهٔ هارمان شاردونه است؛ بقیه از مناطق سنتی شراب انتخاب می‌شوند. تخمیر دوم به روش شارما، در تانک‌های تحت فشار انجام می‌شود. با دوزاژ 22 گرم در لیتر، در ردهٔ «تروکن» یعنی خشک بطری می‌شود.

طعم هنکل تروکن چگونه است؟

رنگی زرد روشن با انعکاس سبز و حباب‌هایی ظریف و طولانی دارد. در مشام تازه و میوه‌ای است؛ نکته‌های سیب سبز، موز و مرکبات به‌طور ملایم حس می‌شود. در کام توازنی دلپذیر میان شیرینی و ترشی ارائه می‌دهد؛ بدنه‌ای متوسط تا قوی و پایانی پایدار، نوشیدنی‌ای رسیده می‌سازد.

چگونه سرو می‌شود و با چه چیزهایی هماهنگ است؟

کاملاً خنک، در گیلاس فلوت سرو می‌شود. تولیدکننده به‌ویژه همراهی با غذاهای اصلی ادویه‌دار آشپزی آسیایی و هندی را پیشنهاد می‌دهد. به‌عنوان اپریتیف و در جشن‌ها نیز اغلب انتخاب می‌شود.