Beylerbeyi Mavi

Beylerbeyi Mavi، راکی ترک کلاسیک با 45% الکل است که شرکت تقطیر سارپر (Sarper Damıtımcılık) از سومای انگورهای اژه و بادیان، با سه بار تقطیر تولید می‌کند. این محصول سری استاندارد برند است و در تأسیسات شهرستان آخیصار مانیسا تولید می‌شود. به گفته تولیدکننده، تنها الکل انگور استفاده می‌شود؛ شکر و الکل اتیلیک کشاورزی افزوده نمی‌شود.

Beylerbeyi Mavi چگونه تولید می‌شود؟

انگورها ابتدا به مایه تبدیل و تخمیر می‌شوند، سپس با تقطیر سوما به‌دست می‌آید. سوما همراه آب و بادیان در دیگ‌های مسی ریخته می‌شود. در طول تقطیر بخش‌های فرار ابتدایی و الکل‌های سنگین انتهایی جدا می‌شود؛ این فرآیند با مجموع سه بار تقطیر تکمیل می‌شود. برند اعلام می‌کند با این روش هدفش دستیابی به طعمی یکسان در هر بطری است.

چگونه سرو می‌شود؟

راکی خنک‌شده تا 2 تا 4 درجه سانتی‌گراد با آب سرد رقیق می‌شود و یخ در پایان افزوده می‌شود. به‌طور سنتی در گیلاس باریک راکی، نصف به نصف یا با دو برابر آب نوشیده می‌شود؛ با افزودن آب راکی رنگ سفید شیری مشخصه خود را می‌گیرد.

با چه غذاهایی هماهنگ است؟

پیشنهاد تولیدکننده مزه‌ها، کبابی‌ها و ماهی است. سفره کلاسیک راکی که با پنیر سفید و طالبی آغاز می‌شود، مزه‌های زیتونی و غذاهای دریایی، گزینه‌های هماهنگ با این راکی هستند.