Beylerbeyi Mavi

Beylerbeyi Mavi, Sarper Damıtımcılık'ın Ege üzümlerinden elde edilen suma ve anasonla üç kez damıtarak ürettiği %45 alkollü klasik Türk rakısıdır. Markanın standart serisini oluşturur ve Manisa'nın Akhisar ilçesindeki tesislerde üretilir. Üreticiye göre yalnız üzüm alkolü kullanılır; şeker ve tarımsal kökenli etil alkol eklenmez.

Beylerbeyi Mavi nasıl üretilir?

Üzümler önce mayşeye dönüştürülüp fermente edilir, ardından damıtılarak suma elde edilir. Suma; su ve anasonla birlikte bakır imbiklere konur. Damıtma sırasında ilk akan uçucu kısımlar ile en sondaki ağır alkoller ayrılır, bu işlem toplam üç damıtmayla tamamlanır. Marka, bu yöntemle her şişede aynı tadı hedeflediğini belirtir.

Nasıl servis edilir?

2–4 °C'ye soğutulmuş rakı, soğuk suyla inceltilir ve buz en son eklenir. Geleneksel olarak ince belli rakı kadehinde, yarı yarıya ya da iki ölçü suyla içilir; su eklendiğinde rakıya özgü sütümsü beyaz rengi alır.

Hangi yemeklerle uyumludur?

Üreticinin önerisi mezeler, ızgaralar ve balıktır. Beyaz peynir ve kavunla başlayan klasik rakı sofrası, zeytinyağlılar ve deniz ürünleri bu rakıyla uyumlu seçeneklerdir.