Southern Comfort

Southern Comfort ist ein amerikanischer Likör mit 35 % Alkohol, den M.W. Heron 1874 in New Orleans schuf, indem er einer Whiskeybasis Früchte und Gewürze hinzufügte. Herons Ziel war ein nicht zu scharfer, weicher und leicht trinkbarer Whiskeygeschmack; das Rezept verbindet deshalb Steinobst und Gewürze mit Whiskey. Die Marke gehört heute zu Sazerac; der Hersteller gibt an, 2017 zu den Whiskey-Wurzeln des Rezepts zurückgekehrt zu sein.

Wie schmeckt Southern Comfort?

Der bernsteinfarbene Likör duftet nach saftiger Orange, Honig und leicht krautigen Noten. Am Gaumen zeigen sich Vanille, karamellisierte Frucht, reifer Pfirsich, Orange und Zimt, begleitet von einer leichten Zitronennote und einer weichen Whiskeybasis. In einer unabhängigen Verkostung wurden am Gaumen neben Vanilleschote auch lebendige Gewürze wie Sternanis, Muskat und schwarzer Pfeffer notiert. Der Abgang ist lang, von Vanille und Honig geprägt und hinterlässt eine angenehme Gewürznote.

Wie wird serviert?

Der Hersteller beschreibt Southern Comfort als vielseitig trinkbaren, unkomplizierten Drink. Er kann pur auf Eis getrunken oder mit Cola zum klassischen Comfort & Cola verlängert werden. Auch in Cocktails wie Whiskey Sour, Alabama Slammer und dem mit New Orleans verbundenen Hurricane wird er häufig eingesetzt.

Zu welchen Speisen passt er?

Sein fruchtig-würziger Charakter harmoniert gut mit Grill- und BBQ-Aromen. Zu den eigenen Empfehlungen der Marke gehört auch ein Glas zu Pizza. Wegen seiner Pfirsich- und Vanillenoten passt er auch zu fruchtigen Desserts, besonders zu Pfirsichtarte oder -kuchen.