Johnnie Walker Black Ruby

Johnnie Walker Black Ruby ist ein blended Scotch Whisky mit 40 % Alkohol, den Diageo 2025 in die Hauptserie Johnnie Walker aufgenommen hat; er interpretiert den Black Label mithilfe von Rotweinfässern fruchtiger und süßer. Er wurde unter Leitung von Chefblenderin Emma Walker entwickelt.

Was unterscheidet Black Ruby vom Black Label?

Der wesentliche Unterschied liegt in der Reifung: Ein Teil des Blends ruht in mit Rotwein „gewürzten“ (seasoned) Fässern. Dieser zusätzliche Schritt fügt dem Trockenfrucht-, Malz- und leichten Rauchprofil des Black Label dunkle Steinfrucht, gekochte Waldfrucht und ein deutliches Gewürz hinzu. Laut einer unabhängigen Analyse umfasst die Fassmischung PX- und Oloroso-Sherryfässer, Bourbonfässer und Erstbefüllungs-Rotweinfässer; das Rückgrat des Blends bildet Roseisle aus Speyside, während auch die Malts von Clynelish, Glenkinchie, Cardhu und Caol Ila sowie der Grain-Whisky von Cameronbridge enthalten sind.

Wie schmeckt Johnnie Walker Black Ruby?

In der Nase treten Rotfrucht-Marmelade, Kirsche, Rosine und honigige Vanille hervor; im Hintergrund liegen geröstete Eiche und ein feiner Torfrauch. Am Gaumen sind Apfelkuchen aus dem Ofen, trockene Orangenschale, Pfeffer und Zimt spürbar. Im mittellangen Abgang weichen Trockenfrucht, Karamell und Zitrusschale einer leicht rauchigen Eiche.

Wie wird er serviert und zu welchen Speisen passt er?

Er kann pur, auf Eis oder in Longdrinks mit Tonic und Soda verwendet werden; seine fruchtige Struktur eignet sich für Cocktails. Fruchtige und schokoladige Desserts sowie gereifter Käse passen gut dazu.