Johnnie Walker Black Ruby

Johnnie Walker Black Ruby — купажированный шотландский виски крепостью 40%, добавленный Diageo в основную линейку Johnnie Walker в 2025 году, представляющий собой более фруктовую и сладкую интерпретацию Black Label с использованием бочек из-под красного вина. Разработан под руководством главного купажиста Эммы Уолкер.

Что отличает Black Ruby от Black Label?

Ключевое отличие — в выдержке: часть купажа дозревает в бочках, приправленных красным вином. Этот дополнительный этап добавляет к профилю Black Label — сухофруктам, насыщенному солоду и лёгкому дыму — тёмные косточковые фрукты, варёные лесные ягоды и заметную пряность. По данным независимого обзора, в наборе бочек используются бочки из-под хереса PX и олоросо, бурбона и первого налива красного вина; основу купажа составляет Roseisle со Спейсайда, а также солода Clynelish, Glenkinchie, Cardhu и Caol Ila и зерновой виски Cameronbridge.

Какой вкус у Johnnie Walker Black Ruby?

В аромате на первый план выходят джем из красных ягод, вишня, изюм и медовая ваниль; на фоне ощущаются поджаренный дуб и тонкий торфяной дым. Во вкусе чувствуются яблочный пирог, сухая апельсиновая цедра, чёрный перец и корица. Послевкусие средней длины: сухофрукты, карамель и цитрусовая цедра уступают место слегка дымному дубу.

Как подавать и с какими блюдами сочетается?

Можно использовать неразбавленным, со льдом или в длинных напитках с тоником и содовой; фруктовый характер подходит для коктейлей. Хорошо сочетается с фруктовыми и шоколадными десертами, а также с выдержанными сырами.