Woodford Reserve Distiller's Select

Woodford Reserve — кентуккийский стрейт-бурбон small batch крепостью 43,2%, производимый на винокурне Woodford Reserve в Кентукки компанией Brown-Forman. Это базовый продукт бренда, известный также как «Distiller's Select», выпущенный в 1996 году.

Как производится?

Woodford Reserve Distiller's Select получают купажированием виски, дистиллированного в медных перегонных кубах pot still на исторической винокурне в округе Вудфорд, с виски, дистиллированным в колонном аппарате на заводе Brown-Forman в Шайвли. Как бурбон, он выдерживается в новых бочках из обожжённого американского дуба. Woodford Reserve также известен как официальный бурбон Кентуккийского дерби.

Какой вкус у Woodford Reserve?

В аромате — корица и мускатный орех, под ними свежая мята; затем ощущаются песочное тесто, бриошь, мёд, абрикос и засахаренный изюм с цедрой цитрусовых. На вкусе сладкие фрукты, обожжённый дуб и тёплая пряность сбалансированы; ноты корицы и выпечки с коричневым сахаром освежает мята. В послевкусии сухофрукты и сладкая пряность остаются гармоничными.

Как подавать, с какими блюдами сочетается?

Пьётся в чистом виде или с одним крупным кубиком льда; часто выбирается для классических коктейлей вроде Old Fashioned и Mint Julep. Насыщенный, сладко-пряный характер хорошо сочетается с жареным красным мясом, выдержанными сырами и десертами с горьким шоколадом.