Sierra Gold

Sierra Gold — золотистая (gold) текила крепостью 38%, производимая семейной компанией Destilerías Sierra Unidas из Гвадалахары. По сравнению с прозрачной Silver от Sierra она дольше выдерживается в бочке, откуда получает светло-золотистый цвет и более мягкий, округлый вкус. Текилы с маркировкой gold или oro отличаются от прозрачных blanco золотистым цветом.

Какой вкус у Sierra Gold?

По описаниям продавцов, Sierra Gold обладает более мягким и сдержанным характером по сравнению с серебряной текилой бренда. Контакт с бочкой смягчает резкость; на вкус текила оставляет мягкий и округлый вкус. Подробное описание аромата и послевкусия в надёжных источниках отсутствует, поэтому здесь не приводится.

Как производится?

Текилы Sierra производятся семьёй Гонсалес в четвёртом поколении из агавы, выращенной у подножия гор Сьерра-Мадре на высоте около 1600 метров. Агаву медленно запекают, ферментируют собственным штаммом дрожжей семьи и дважды дистиллируют в традиционных котловых кубах.

Как подавать и с чем сочетать?

Можно пить со льдом в чистом виде, как классический шот или в коктейлях вроде Tequila Sunrise. Мягкая структура хорошо сочетается с мясом на гриле, острыми блюдами и тарелками закусок для компании.