Sandeman Port Ruby

Sandeman Fine Ruby — портвейн стиля ruby крепостью 19,5% категории DOC Porto из долины Дору в Португалии. Производит его марка Sandeman, входящая в структуру Sogrape; стиль восходит к крепким ruby-портвейнам, которые Джордж Сандеман отправлял на рынок в 1790 году.

Какой вкус у Sandeman Fine Ruby?

Вино яркого рубинового цвета. В носе отчётливо ощущаются красные фрукты, слива и клубника. На вкусе вино насыщенное, округлое и сбалансированное; на первый план выходят вкусы свежей сливы и красных фруктов. Изготавливается традиционным методом портвейна из винограда Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinto Cão и Tinta Amarela: брожение останавливают добавлением винного спирта до достижения желаемой сладости. Вина в купаже возрастом от 2 до 5 лет выдерживаются в дубовых бочках в мaхзенах Вила-Нова-де-Гайя; средний возраст составляет около трёх лет.

Как подавать?

Вино готово к употреблению и не требует графина. Рекомендуется подавать при 14–16 °C. Открытую бутылку следует хранить вертикально в прохладном месте и употребить в течение четырёх недель.

С какими блюдами сочетается?

Традиционно сочетается с насыщенными сливочными сырами. Также прекрасно подходит к шоколадным десертам и фруктовым пирогам; его можно выбрать вместо ликёра после еды.