Volcán de mi Tierra Blanco

Volcán de mi Tierra Blanco — текила blanco, произведённая на 100% из голубой агавы в мексиканском штате Халиско и разлитая без выдержки в бочке. Название бренда отсылает к вулкану Текила в Халиско и вулканическим почвам, образовавшимся после его извержения сотни тысяч лет назад.

Что отличает Volcán Blanco?

Производитель готовит эту текилу, купажируя агаву из высокогорий Халиско (Los Altos) и из низинных долин (Los Valles). Агава долин придаёт травяной, цитрусовый и пряный характер, тогда как агава с высокогорий добавляет фруктовые тона вроде вишни и груши. В результате получается более многослойная структура, чем у обычной blanco-текилы.

Какой вкус у Volcán de mi Tierra Blanco?

В аромате выделяются запечённая агава, свежескошенная трава, роза и грейпфрут. На вкус ощущается шелковистая текстура с нотами чёрного перца, мяты, зелёного яблока, вишни и груши. Послевкусие чистое и стойкое, оставляет агаву, лёгкую минеральность и мягкий пряный оттенок.

Как подавать?

Можно пить в чистом виде из небольшого текильного бокала или с крупным кубиком льда. Свежая цитрусовая структура хорошо раскрывается и в классических текильных коктейлях Margarita и Paloma.

С какими блюдами сочетается?

Морепродукты с лимоном и блюда в стиле севиче, острые и пряные мексиканские блюда, а также свежие зелёные салаты хорошо дополняют травяной и цитрусовый характер этой текилы.