Dos Mexicanos Silver

Dos Mexicanos Silver — невыдержанная blanco-текила крепостью 38%, которую производит мексиканская компания Agave Azul San José. Эта текила класса silver разливается по бутылкам сразу после дистилляции, без выдержки в бочке, поэтому её цвет прозрачен, как вода.

Что означает текила blanco?

Текилы, известные под названиями blanco, silver или plata, — это молодые текилы, разлитые без выдержки в дубовых бочках или максимум после очень короткой выдержки. По закону текила может производиться только в установленной зоне происхождения в Мексике и только из голубой агавы Weber. Из-за отсутствия влияния бочки такая текила обладает более чистой и яркой структурой по сравнению с reposado и añejo.

Как подавать?

Можно пить традиционным способом — как шот с солью и долькой лимона. Используется как основной спирт в классических коктейлях Margarita, Paloma или Tequila Sunrise; хорошо охлаждённая или со льдом она воспринимается мягче.

С какими блюдами сочетается?

Морепродукты с лимоном, свежие салаты и острые пряные блюда создают сбалансированное сочетание со свежим характером blanco-текилы. При подаче в виде коктейля также хорошо сопровождает тарелки закусок для компании.