Savalan Melody Semi Dry Red

سالاوان ملودی (Savalan Melody) شراب قرمز نیمه‌خشکی با 14% الکل است که سالاوان – ASPI Winery، فعال در منطقهٔ گبله‌ی آذربایجان، تولید می‌کند. از ارقام انگور قرمز مخصوص درهٔ سالاوان ساخته می‌شود. شراب‌سازی تولیدکننده در گبله و مرکز چشایی آن در باکو قرار دارد.

طعم سالاوان ملودی چگونه است؟

شرابی با رنگ یاقوتی تیره است. در مشام نکته‌های ظریف میوه‌های جنگلی قرمز رسیده و ادویهٔ ملایم حس می‌شود. در کام شیرینی ظریفی با بدنه‌ای غنی و پرمایه همراه می‌شود؛ به لطف ساختار نیمه‌خشک، میوه نرم و شیرینی ملایم می‌ماند. انگورها با مخمرهای منتخب به مدت هفت روز همراه با پوست تخمیر می‌شوند و دمای تخمیر از 25 درجهٔ سلسیوس فراتر نمی‌رود. شراب در تانک‌های استیل ضدزنگ پرورش می‌یابد، به همین دلیل به‌جای بلوط شخصیت میوه‌ای در اولویت است.

چگونه سرو می‌شود؟

تولیدکننده سرو در دمای 12 تا 14 درجهٔ سلسیوس، یعنی کمی خنک را پیشنهاد می‌دهد. می‌توان آن را به‌عنوان اپریتیف نیز سرو کرد. بطری بازشده باید بسته و در یخچال نگهداری شود.

با چه غذاهایی هماهنگ است؟

پیشنهادهای تولیدکننده شامل گوشت‌های تفت‌داده‌شده با سبزی، پلوی میوهٔ خشک و مرغ، پنیرهای رسیده و دسرهاست. غذاهای مرغ و بشقاب‌های پنیر به‌ویژه هماهنگی متعادلی ارائه می‌دهند.