Patrón Añejo

پاترون آنیخو (Patrón Añejo) تکیلای آنیخو با 40% الکل، محصول برند پاترون (Patrón) متعلق به Bacardi که در دیگ‌خانهٔ Hacienda Patrón در خالیسکو صددرصد از آگاو آبی وبر تولید و 12 تا 15 ماه در بشکه‌های کوچک بلوط پخته می‌شود. مدت طولانی بشکه، رنگ کهربایی تیره و نت‌های چوبی بارزی به آن می‌بخشد.

طعم پاترون آنیخو چگونه است؟

در رایحه، آگاو پخته، وانیل و کارامل غلیظ است. در کام، بافتی مخملی حس می‌شود؛ بلوط، آگاو شیرین و شکلات با نشانه‌های ادویه پی‌درپی می‌آید. در ته‌مزهٔ طولانی، نت‌های چوبی و شیرینی ظریف باقی می‌ماند. توصیف‌گرهایی که تولیدکننده برجسته می‌کند شامل ادویه‌های پخت‌وپز، پرتقال و آب‌نبات کره‌ای (تافی) نیز هست؛ برند ته‌مزهٔ آن را ظریف، کمی دودی و شیرین توصیف می‌کند.

چگونه سرو می‌شود؟

برای نمایش کامل همهٔ رایحه‌هایش، پیشنهاد می‌شود در دمای اتاق، خالص یا با یک تکه یخ بزرگ نوشیده شود. تولیدکننده آن را در کوکتل‌های محتوای‌محور مانند آنیخو اولد فشند و آنیخو های‌بال نیز به کار می‌برد.

با چه غذاهایی هماهنگ است؟

آنتریکوت کبابی و گوشت گاو پخته‌شده، از گوشت‌های بوداده، با نت‌های بشکه هماهنگی خوبی دارد. پنیرهایی مانند مانچگو یا کنته، و دسرهای شکلات تلخ نیز پس از غذا همراهان خوبی هستند.