Catrina Cerámica Añejo

کاترینا سرامیکا آنیخو (Catrina Cerámica Añejo) تکیلای آنیخو با 38% الکل، محصول خانهٔ ریشه‌دار تکیلاسازی مکزیک، La Cofradía، از مجموعهٔ Edición Catrina است و صددرصد از آگاو آبی وبر تهیه می‌شود. La Cofradía که در اسپانیایی به معنای برادری است، بیش از پنجاه سال تجربهٔ تکیلاسازی دارد.

داستان بطری آن چیست؟

این تکیلا در بطری‌ای سرامیکی، دست‌ساز و دست‌رنگ‌آمیزی‌شده عرضه می‌شود. طراحی آن از چهرهٔ لا کاترینا (La Catrina)، نماد جشن روز مردگان (Día de los Muertos) مکزیک، الهام گرفته است؛ نقوش رنگارنگ جمجمه، هر بطری را به شیئی برای مجموعه‌داری بدل می‌کند.

طعم آن چگونه است؟

پس از پخته‌شدن قلب‌های آگاو، تکیلا دو بار تقطیر و مدت‌زمانی طولانی‌تر از تکیلاهای رپوسادو در بشکه‌های بلوط نگهداری می‌شود. در رایحهٔ این تکیلای طلایی تیره، بلوط بوداده، وانیل شیرین و کارامل با نشانه‌های ادویه‌ای آگاو همراه می‌شود. در کام، بافتی پرمایه و مخملی دارد؛ آگاو رسیده، کارامل، شکلات و لمسی از دارچین حس می‌شود. ته‌مزه طولانی، ملایم و لایه‌لایه با نت‌های بوداده است.

چگونه سرو می‌شود؟

برای نمایش رایحه‌های لایه‌لایهٔ آن، پیشنهاد می‌شود خالص، کمی خنک یا در دمای اتاق، در جامی گسترده سرو شود. در کوکتل‌هایی مانند آنیخو اولد فشند نیز قابل استفاده است.

با چه غذاهایی هماهنگ است؟

شکلات تلخ، آجیل بوداده و پنیرهای پخته با رایحهٔ تند، بهترین همراهان این تکیلا هستند.