Moët & Chandon Ice Impérial Rosé

موئت اند شاندون آیس امپریال رزه (Moët & Chandon Ice Impérial Rosé) نخستین شامپاین رزهٔ معرفی‌شده برای نوشیدن با یخ است؛ شامپاینی دمی‌سک (نیمه‌شیرین) با 12.5% الکل. بخش عمدهٔ کوپاژ را پینو نوآر برای غلظت میوه‌ای تشکیل می‌دهد؛ منیه پرمایگی و هماهنگی و شاردونه پایانی ترکننده می‌افزاید. سهم شراب‌های ذخیره 20 تا 30 درصد و دوزاژ 38 گرم در لیتر است.

طعم آیس امپریال رزه چگونه است؟

رنگی صورتی زنده با انعکاس طلایی دارد. در مشام ابتدا میوه‌های قرمز مانند آلبالو، کرَنبری و لینگون‌بری از خانوادهٔ زغال‌اخته و گیلاس، سپس میوه‌های آبدار تابستانی مانند انجیر و نکتارین و نکته‌ای اشتهاآور یادآور شربت انار می‌آید. در کام شیرینیِ یادآور میوه‌های جنگلی به‌تدریج سبک‌تر می‌شود؛ میوه و طراوت متعادل‌اند. پایان با تن شیرین-تلخ گریپ‌فروت صورتی ترکننده است.

چگونه سرو می‌شود؟

برای سرو روی مکعب‌های یخ در گیلاسی بزرگ طراحی شده است. افزودن چند توت‌فرنگی یا تمشک، برش گریپ‌فروت یا برگ نعناع، شیوهٔ رایج سرو است. برای دورهمی‌های تابستانی و جشن‌ها گزینه‌ای راحت است.

با چه غذاهایی هماهنگ است؟

ساختار میوهٔ قرمز آن با دسرهای توت‌فرنگی، تمشک و آلبالو هماهنگی بسیار خوبی دارد. بشقاب‌های میوهٔ تازه و سالادهای تابستانی سبزی‌دار و میوه‌ای نیز می‌توانند همراه این شامپاین رزهٔ یخی باشند.