Moët & Chandon Brut Impérial

موئت اند شاندون برات امپریال (Moët & Chandon Brut Impérial) شامپاین بروتی با 12.5% الکل است که از سال 1869 تولید می‌شود و سبک امضادار موئت اند شاندون را نمایندگی می‌کند. کوپاژ آن از سه انگور اصلی منطقهٔ شامپاین، پینو نوآر، منیه و شاردونه، از بیش از صد شراب متفاوت تشکیل شده است؛ 20 تا 30 درصد این‌ها شراب‌های ذخیرهٔ منتخب برای رسیدگی و ثبات هستند.

طعم برات امپریال چگونه است؟

رنگی زرد کاهیِ طلایی با انعکاس سبز دارد. در مشام طراوت سیب سبز و مرکبات، نکته‌های معدنی و تازگی گل‌های سفید و سپس تن‌های زردی مانند بریوش، غلات و آجیل تازه می‌آید. در کام دلمای میوه‌های سفید مانند گلابی، هلو و سیب، بافت نرم حباب‌های ریز و طراوت مرکبات و انگور فرنگی حس می‌شود. دوزاژ پایین 7 گرم در لیتر، پروفایلی ترکننده و متعادل از سبک برات می‌دهد.

چگونه سرو می‌شود؟

خنک، برای باز شدن آروماها به‌جای گیلاس فلوت باریک، در گیلاس شامپاینی با بدنهٔ کمی بازتر توصیه می‌شود. به‌عنوان اپریتیف یا برای نوشیدن به سلامتی در جشن‌ها انتخابی کلاسیک است.

با چه غذاهایی هماهنگ است؟

ساختار تازه و معدنی آن با غذاهای دریایی، صدف، میگو و ماهی نیم‌پز هماهنگی بسیار خوبی دارد. بشقاب‌های ماهی خام مانند سوشی و ساشیمی نیز با اسیدیتهٔ شامپاین متعادل می‌شوند.