Moët & Chandon Ice Impérial

موئت اند شاندون آیس امپریال (Moët & Chandon Ice Impérial) نخستین شامپاینی معرفی می‌شود که به‌طور ویژه برای نوشیدن با یخ خلق شده است؛ شامپاینی دمی‌سک (نیمه‌شیرین) با 12.5% الکل. کوپاژ آن عمدتاً از پینو نوآر و سپس منیه و شاردونه تشکیل شده و 20 تا 30 درصد شراب ذخیره برای غلظت و ثبات به آن افزوده می‌شود؛ دوزاژ آن 45 گرم در لیتر است.

طعم آیس امپریال چگونه است؟

رنگی طلایی تیره با انعکاس کهربایی دارد. در مشام بوی قوی میوه‌های گرمسیری مانند انبه و گویاوا، دلمهٔ نکتارین و نکتهٔ چشمگیر تمشک حس می‌شود. در کام ساختاری وسیع و پرمایه یادآور سالاد میوهٔ تازه، شیرینی کارامل و ژلهٔ به همراه اسیدیتهٔ طراوت‌بخش گریپ‌فروت و زنجبیل ترکیب می‌شود. حتی با رقیق شدن با یخ، شخصیت میوه‌ای خود را حفظ می‌کند.

چگونه سرو می‌شود؟

برخلاف شامپاین سنتی، برای سرو روی مکعب‌های یخ در گیلاسی بزرگ طراحی شده است. در صورت تمایل می‌توان با افزودن یک برش گریپ‌فروت، برگ نعناع یا چند تمشک، سرو را شخصی‌سازی کرد. برای دورهمی‌های تابستانی در فضای باز گزینه‌ای ترکننده است.

با چه غذاهایی هماهنگ است؟

ساختار کمی شیرین و میوه‌ای آن با دسرهای میوه‌ای، بشقاب‌های میوهٔ تازه و کیک‌های میوهٔ گرمسیری هماهنگی طبیعی دارد. پنیرهای تازه و تنقلات سبک نیز می‌توانند همراه این شامپاین یخی باشند.