Milagro Silver

میلاگرو سیلور (Milagro Silver) تکیلای بلانکو با 40% الکل، محصول برند میلاگرو (Milagro) متعلق به William Grant & Sons که از آگاو آبی رشدیافته در لوس آلتوس د خالیسکو (Los Altos de Jalisco) صددرصد تولید می‌شود. این برند در سال 1998 توسط دو دوست دانشگاهی، با الهام از دنیای پرجنب‌وجوش هنر مکزیکوسیتی بنیان گذاشته شد؛ تکیلا توسط استادکار تقطیر پدرو خوارز (Pedro Juárez) تولید می‌شود.

چگونه تولید می‌شود؟

آگاوهایی که در خاک‌های مرتفع، قرمز و غنی از مواد معدنی رشد می‌کنند، به روش سنتی برداشت می‌شوند. عصاره حدود 72 ساعت تخمیر می‌شود که در مقایسه با بسیاری از تکیلاها مدتی طولانی است. سپس در دو نوع دیگ متفاوت تقطیر می‌شود: تقطیر نخست در دیگ سنتی که رایحهٔ تازهٔ آگاو را ثبت می‌کند، و تقطیر دوم در دیگ ستونی برای ظریف‌کردن طعم.

طعم میلاگرو سیلور چگونه است؟

تکیلایی بلورین و با انعکاس نقره‌ای است. در رایحه، لیمون‌گراس، مرکبات و فلفل سیاه برجسته است. در کام، آگاو تازه و درخشان با نت‌های مرکبات و گلابی درهم می‌آمیزد.

چگونه سرو می‌شود و با چه غذاهایی هماهنگ است؟

تولیدکننده آن را در مارگاریتای سادهٔ تهیه‌شده با آب لیمو تازه و شربت آگاو پیشنهاد می‌کند؛ کمی خنک نیز به‌تنهایی قابل نوشیدن است. سویچه، میگو کبابی و سالادهای تازه، از طعم‌های سبک و مرکباتی، هماهنگی خوبی دارند.