Dos Mexicanos Silver

دوس مکسیکانوس سیلور (Dos Mexicanos Silver) تکیلای بلانکوی نپخته در بشکه با 38% الکل، محصول شرکت مکزیکی Agave Azul San José است. این تکیلای ردهٔ نقره‌ای پس از تقطیر بدون نگهداری در بشکه بطری می‌شود؛ به همین دلیل رنگ آن به شفافیت آب است.

تکیلای بلانکو یعنی چه؟

تکیلاهایی که با نام‌های بلانکو، سیلور یا پلاتا شناخته می‌شوند، تکیلاهای جوانی هستند که بدون پخت در بشکهٔ بلوط، یا با حداکثر نگهداری بسیار کوتاه، بطری می‌شوند. تکیلا از نظر قانونی تنها می‌تواند در منطقهٔ منشأ تعیین‌شده در مکزیک و با آگاو آبی وبر تولید شود. نبود اثر بشکه باعث می‌شود این تکیلا نسبت به انواع رپوسادو و آنیخو، ساختاری خالص‌تر و شاداب‌تر داشته باشد.

چگونه سرو می‌شود؟

به روش سنتی می‌توان آن را همراه با نمک و برش لیمو به‌صورت شات نوشید. در کوکتل‌های کلاسیکی مانند مارگاریتا، پالوما یا تکیلا سان‌رایز نیز به‌عنوان نوشیدنی اصلی استفاده می‌شود؛ کاملاً خنک یا با یخ سرو شود، ملایم‌تر حس می‌شود.

با چه غذاهایی هماهنگ است؟

غذاهای دریایی با لیمو، سالادهای تازه و غذاهای تند و ادویه‌دار، هارمانی متعادل با خصلت ترکنندهٔ این تکیلای بلانکو ایجاد می‌کنند. هنگام سرو به‌صورت کوکتل، می‌تواند همراه بشقاب‌های مزهٔ مشترک نیز باشد.