Espolòn Blanco

اسپولون بلانکو (Espolòn Blanco) تکیلای بلانکوی نپخته در بشکه با 40% الکل که در Casa San Nicolás، متعلق به گروه Campari، صددرصد از آگاو آبی وبر تولید می‌شود. این تکیلا از ایالت خالیسکو (Jalisco) مکزیک می‌آید و با نقاشی‌های رنگارنگ روی برچسب، الهام‌گرفته از فرهنگ مکزیک، شناخته می‌شود.

طعم اسپولون بلانکو چگونه است؟

در رایحه، آگاو شیرین، میوه‌های گرمسیری و پوست لیمو برجسته است؛ در پس‌زمینه، لمسی از فلفل حس می‌شود. در کام، بدنه‌ای ملایم و بین سبک تا متوسط دارد. در ته‌مزه، نت‌هایی یادآور چوب وانیل و آناناس کبابی، پایانی تمیز و منظم برجا می‌گذارد. از آنجا که در بشکه نگهداری نمی‌شود، خصلت شاداب و تازهٔ آگاو در آن غالب است.

چگونه سرو می‌شود؟

تولیدکننده آن را تکیلایی متعادل معرفی می‌کند که هم خالص، هم با یخ تکان‌داده‌شده و هم در کوکتل قابل نوشیدن است. علاوه بر مارگاریتا، پالوما و رنچ واتر (Ranch Water) با نت مرکبات، به‌صورت کمی خنک نیز به‌تنهایی قابل نوشیدن است.

با چه غذاهایی هماهنگ است؟

نت‌های مرکبات و فلفل با سویچهٔ لیمویی، میگو کبابی و سایر غذاهای دریایی، و سالادهای تازهٔ همراه با گشنیز هماهنگی خوبی دارد. غذاهای مکزیکی کمی تند و ادویه‌دار نیز تعادلی ترکننده با آن می‌سازند.