Kavaklıdere Lâl Rosé

کاواکلی‌دره لعل رزه (Kavaklıdere Lâl Rosé) شرابی رزه خشک با 13.5% الکل از سری کلاسیک‌های شرکت کاواکلی‌دره شراب‌ها است که از انگور چال قره‌سی، ویژه منطقه چال در دنیزلی، تهیه می‌شود. نام آن از واژه ترکی کهن «لعل» گرفته شده که به سنگ قیمتی سرخ‌رنگ اشاره دارد و یکی از رزه‌های شناخته‌شده ترکیه در سال‌های طولانی بوده است.

طعم لعل رزه چگونه است؟

رنگی صورتی سالمونی کم‌رنگ دارد. بنا به یادداشت چشایی وب‌سایت Degustasyon.net، در بو و کام نت‌های یادآور تمشک و انگور فرنگی برجسته می‌شود؛ یک فروشنده آلمانی نیز از نت‌های توت‌فرنگی، تمشک و رز سخن می‌گوید. ساختاری با اسیدیته شاداب، میوه‌ای و راحت‌نوش دارد؛ در کام حسی گرد و متعادل برجای می‌گذارد.

چال قره‌سی چه نوع انگوری است؟

چال قره‌سی انگوری قرمز و بومی است که در مناطق داخلی اژه، اطراف بخش چال در دنیزلی، پرورش می‌یابد. به دلیل ساختار روشن و میوه‌ای‌اش به‌ویژه در شراب‌های رزه و بلاش استفاده می‌شود.

چگونه سرو می‌شود و با چه غذاهایی هماهنگ است؟

Degustasyon.net نوشیدن طی یک تا دو سال، در دامنه دمایی 6 تا 8 درجه سانتی‌گراد را توصیه می‌کند. با پیش‌غذاهای سبک، مزه‌های کم‌ادویه، خمیرهای گوشتی و چرخ‌کرده و غذاهای مرغ هماهنگی خوبی دارد. در سفره‌های تابستانی نیز همراهی طراوت‌بخش با سالادهاست.